北海道の"米"の素晴らしさ

　　　2011.10.28　　　　　　

　　　先日の北海道ツアーで
　　　　もう何度目かの深川を訪れた
　　　　　石狩川がゆっくり流れ
　　　　　　あたりを一目見ただけで
　　　　　　　いかにも肥沃な土地だと感じる

　　　そうここは日本屈指のおいしい米...
　　　　深川産米で有名なのだ
　　　　　きらら397, ななつぼし
　　　　　　ふっくりんこ, ほしのゆめ
　　　　　　　このあたりが主要品種

　　　クラーク博士は
　　　　「北海道は稲作には適さない」
　　　　　と言ったという
　　　　　　その後の品種改良などの努力は
　　　　　　　僕ら日本人の真骨頂なのか

　　　今年はライブの共演者の 村澤さん に
　　　　ゆめぴりか と
　　　　　ふっくりんこ を送って頂いた
　　　　　　"ゆめぴりか"は
　　　　　　　北海道の夢をたくしたお米...
　　　　　　　　とのキャッチフレーズ

　　　炊きあがったその姿は
　　　　圧倒される様な輝きだった
　　　　　粒一つ一つの噛みごたえも
　　　　　　想像を遥かに超えるものだった
　　　　　　　感動するご飯！
　　　　　　　　新潟のコシヒカリも
　　　　　　　　　もう油断は出来ない
　　　　　　　　　　北の横綱だな

　　　村澤さんの半年にわたる作業の
　　　　写真集まで付けてくれた
　　　　　その一部を紹介しよう

　　　
　　　除雪...ここからがもう大変だな
　　　　　　
　　　　　　苗床...ビニールハウスの中
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　この季節のツアーは迷惑だそうだ
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　管理...気を抜けない日が続く
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　そして収穫...
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　素晴らしいミュージシャンでもある

　　　今年は期待通りの収穫量だそうで
　　　　村澤さんも苦労が報われたね
　　　　　3月の除雪からの長い農作業が
　　　　　　報われる瞬間が羨ましい

　　　僕には"ふっくりんこ"でも
　　　　十分過ぎるし贅沢すぎる
　　　　　でもせめてこの新米の季節は
　　　　　　しっかりぎゅっと米を研いで
　　　　　　　炊き上がりをそのまま食べたい
　　　　　　　　ああ，日本人で良かった

　　　　　　　　　　　　　　　　

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